כמו שאומרים שאדם הוא תבנית נוף מולדתו, כך גם האמנות של יואל זיו. תבנית נופיו של ים המלח ומערות קומראן כמו נוצקה אל תוך פסליו, או יותר מדויק - פסליו נוצקו אליה. כשמתבוננים בפסליו מרגישים כאילו הלכנו אחורה בזמן, אל סיפורי התנ"ך והברית החדשה, הרוקמים צורה ושמות כגון "ברכת כהנים", "השליחים", "רחל אימ..
יואל הוא אמן מוערך בארץ ובעולם. את עבודותיו ניתן למצוא בגלריות בירושלים ובת"א, אך גם בניו-יורק, אנגליה, צרפת ואפילו יפן. הוא צייר קָבָּלִי. באמת! הוא למד אומנות בנִיס שבצרפת והמציא שיטות משלו לחיבור בין חומרים. החיבור הזה הוא גם המהות של היצירה שלו: הוא מחבר בין עולמות, פנימי וחיצוני, כנסת ישראל ..