«А о Йосефе сказал: Благословенна Господом земля его дарованием росы от неба и (водою) от бездны, лежащей внизу, и дарованием плодов от солнца и дарованием плодов от луны и от вершин гор древних, и дарованием от холмов вечных, и дарами земли, и того, что наполняет ее; и волею обитавшего в терновом кусте» (Дварим 33:13-16, раздел «Ве-зот ѓа-браха». Благословение Йосефа, в уделе сыновей которого находится ферма).
Представьте себе ферму из фильма со всеми ее прелестями. Не ограничивайте свое воображение. Лохматые пастухи. Скачущие всадники. Козы и овцы на пастбище. Просторные загоны для птиц. Вы прибыли на ферму «Гивот Олам».
 | Где
В Итамаре поверните от площади налево по направлению к холмам, выезжайте из задних ворот поселения и продолжайте ехать на восток вдоль горного хребта. Примерно через 5 километров поверните направо, в соответствии с указателями на скале.
|
 | Телефон
02-9409310
|
 | Интернет сайт
givotolam.co.il
|
 | Почем
Органический фруктовый йогурт, 250 мл – 8.50 шек., дюжина яиц от «свободных кур» – 23 шек., килограмм цельной муки – 11 шек.
|
 | Зачем
Образцовая ферма! Настоящий пир для глаз, воображения и вкуса.
|
 | Доступ для инвалидов
Частичный
|
 | Время работы
8:00–17:00. Можно приехать и позже по предварительной договоренности.
|
 | Кашрут
БАДАЦ. Продукция фермы – органическая и находится под надзором компании «Агриор».
|
Аври Ран, один из наших праотцев, создал свою ферму в 1996 году, а вскоре она стала символом успеха. В отличие от других форпостов «деревенского вида» (три пса и холостяк, сломанный велосипед, одинокий ветряной колокольчик, каменистые земли и много идеологии), на ферме Аври все чисто до блеска и все на своих местах. Здесь видно хозяйскую руку.
Если есть места, которые можно считать «основоположниками жанра», то «Гивот Олам» – одно из них. Эту достопримечательность непременно нужно посетить всем, кто путешествует на машине по Иудее и Самарии. Сюда поселенцы привозят самых дорогих гостей, чтобы показать им жителей холмов в естественной среде обитания (не кормить!). Аври, основатель этой фермы, одним из первых показал, какого процветания можно добиться на этих холмах. В общем, если представить, что у вас есть всего один день на Иудею и Самарию, то ферму «Гваот Олам» необходимо включить в ваш маршрут.
На ферме практикуется органическое сельское хозяйство, куры здесь растут на вольном выгуле, и поэтому их яйца распространяются компанией «Тнува» как особый сорт (бейцей хофеш). Здесь же находится мельница, производящая для пекарни муку из органических злаков. Из молока местных коз получаются отличные сыры и творог, а также сногсшибательные йогурты. Козы пасутся на бесконечных пастбищах, которые никогда не опрыскивают химикатами. Согласно исследованиям Израильского совета по молочным продуктам, молочная продукция, производящаяся в «Гивот Олам», – лучшая на Ближнем Востоке. Ходят слухи, что в загоне стоит рояль, на котором играют козам во время дойки. Мы проверили, слухи подтвердились. Вы можете гулять по ферме и наблюдать, как делаются качественные вещи. Это место – настоящее учебное пособие. Дети получат удовольствие от лужаек и животных, а также смогут порезвиться на игровой площадке. Не забудьте попробовать финиковый йогурт. Пожалуйста, не забудьте!
