פת במלח, מאפיית סיידלס, גינות שומרון
כשהיה אלי סיידל ילד בן 13 בארצות הברית - הגיע לשיעור אחד המורה שלו לגמרא, שהיה "פריק של בריאות", ובמקום ללמד אותם תלמוד - לימד אותם איך להכין לחם מקמח מלא. אלי התלהב ונדבק בחיידק האפיה. מאז היה אופה חלות לשבתות, ואפילו טוחן לבדו את הקמח במטחנה פשוטה.
כשעלה לארץ היה יועץ מחשבים. כשהחברה בה עבד פשטה את הרגל הוא התקשה למצוא עבודה בשוק המקומי והחליט להפוך את התחביב למקצוע. המטחנה הישנה עברה שדרוג, תנור אפיה מלבנים נבנה בצמוד לבית, והמאפיה הביתית קמה.
ברח' הגפן 22, גינות שומרון. הכנסו לקרני שומרון בכניסה הראשית. פנו ימינה בכיכר, שמאלה בכיכר הבאה, ימינה בכיכר הבאה והגעתם לרחוב הגפן. הבית האחרון מצד ימין
09-7941222, 1-800-35-1222
לחם רמב"ם 21 ₪, לחם 100% חיטה מלאה 15 ₪, דונאטס 5 ₪ - 6 ₪
שמו לב, נפתחה סדנת "האופה התנ"כי"! כמו כן מועברות סדנאות במקומות שונים בארץ על פי תיאום מראש!
לבריאות
מדשאה קטנה בדרך מהחניה למאפיה
א'-ה' 20:00-8:00, יום ו' 14:00-7:00
רבנות
איפה? 
טלפון 
אתר האינטרנט
כמה זה עולה? 
אירועים מיוחדים 
בשביל מה? 
גישה לנכים 
שעות העבודה 
כשרות
אל המאפיה הביתית בגינות שומרון, שזו שכונה של קרני שומרון, מגיעים הלקוחות לקנות חלות, לחם, בייגלס, דונאטס ועוגיות אורגנים. חלקם מזמינים דרך האינטרנט [בכתובת האתר שבהמשך]ומקבלים משלוח לקראת שבת. ההמצאה הגדולה והייחודית של אלי היא "לחם רמב"ם". מסתבר שהרמב"ם פירט במאמר "ההכרעה" שלו מהי השיטה הנכונה לאפיית לחם. למשל, הוא ממליץ להשרות את הקמח 24 שעות לפני האפיה במים. השריה זו מפחיתה באופן משמעותי את כמות הגלוטן, שכידוע, הרבה אנשים מתקשים לעכלו. במאפיית סיידלס מוסיפים לעיסה ויטמינים, אומגה 3, צמחי מרפא, ברזל ועוד דברים טובים ומייצרים את "לחם רמב"ם". הטעם אכן בריא מאוד.
