От палаток до медалей, элитная винодельня «Тура», Рахелим

«Тура» – это семейная винодельня, производящая вино из урожая близлежащих виноградников (estate winery). Она находится в поселении Рахелим. Винодельня была создана Веред и Эрезом Бен-Саадоном в 2003 году. Веред и Эрез сажали виноградники в поселении Хар Браха с 1997 года, и Всевышний благословил их труд. Виноградник производит четыре сорта вина: каберне совиньон, мерло, купаж из этих двух вин, а также особое сладкое вино, напоминающее портвейн.

 

 

 

Винодельня поставила себе целью выставлять на продажу только вина, достигшие трехлетней давности. Поэтому вино выдерживают в бочках в подвалах винодельни 21-22 месяца, а после этого по крайней мере еще год в бутылках. На сегодняшний день производство винодельни составляет 12.000 бутылок в год. Вина продаются в Израиле, а также импортируются в другие страны, в том числе в США, Бельгию, Австралию и Канаду.

 

Вы сможете попробовать и приобрести продукцию «Туры» в ходе экскурсии по центру посетителей, расположенному там же, на винодельне. Центр может вместить до 30 посетителей, продолжительность экскурсии – около 40 мин. Можно продегустировать вина и приобрести их по особой цене.

 

«Мы возрождаем винодельческие традиции наших предков, – рассказывает Эрез. – Мы возделываем землю с любовью, и она возвращает нам эту любовь сторицей».

 

Создается впечатление, что израильская земля – хороший партнер по бизнесу: хозяйство молодой семьи Бен-Саадон стало настоящей сельскохозяйственной империей. Ей принадлежат 450 дунамов в поселениях Ѓар-Браха и Шилó.  Слава Богу, до сегодняшнего дня каждый урожайный год их вина завоевывали медали как в Израиле, так и за рубежом.

 

В последнее время Веред и Эрез расширили свой сельскохозяйственный бизнес. Они производят оливковое масло, пчелиный мед, а также выращивают органические яблоки, из которых получается натуральный сидр, расходящийся по лучшим пабам в центре страны. Попробовать сидр в винодельне пока невозможно, но Эрез обещает, что скоро здесь появится специальный аппарат для газирования сладкого нектара. Когда вы приедете в винодельню, напомните ему.

 

Визит в поселение Рахелим может быть интересен сам по себе. Речь идет о самом упрямом поселении в Иудее и Самарии. Одной промозглой зимней ночью в 1992 г. на этом месте обосновалась компания молодых холостяков, решивших, что дома слишком тепло, а жить нужно в палатках на снегу. Они основали Рахелим в память о двух женщинах по имени Рахель, погибших в недавних терактах. Учитывая эти печальные обстоятельства, правительство приняло решение не изгонять поселенцев, но и не оказывать им помощи. Посмотрим, мол, у кого есть больше терпения.

 

Почти десять лет жили неутомимые парни в трех длинных треугольных палатках, питались чем попало, мерзли и мечтали, что когда-нибудь на этом месте вырастет поселение, встанут дома, а треугольные палатки превратятся в музей или что-нибудь в таком роде. Сегодня в поселении проживают несколько десятков семей, а маленькая и симпатичная винодельня расположена в тех самых трех палатках, которые Эрез Бен-Саадон называет «Имение основателей Рахелим». Настоящее наслаждение!