Кувшин вина «Йекев Гуш-Эцион», элитная винодельня и ресторан, перекресток Гуш-Эцион

«Йекев Гуш-Эцион» – большая процветающая винодельня, где посетители могут совершить познавательную экскурсию, попробовать благословенного вина и пообедать в ресторане, открытом здесь. Шрага Розенберг, основавший винодельню, начал, как и каждый благородный безумец, с домашнего хобби. Когда его хобби приняло устрашающие масштабы в 2000 бутылок в год, он понял, что нужно заняться этим всерьез и перестать хранить бутылки в ванной.

В большинстве небольших виноделен вы не найдете белого вина, поскольку его труднее производить. Но Шрага питает к белым винам особое пристрастие и изготовляет их наряду с красными. Как? Итак, все начинается на винограднике. Лозы посажены здесь с большими промежутками, как у арабов. После сбора плодов их мнут. Белые сорта сперва процеживают, а потом подвергают брожению, а красные – наоборот. Почему? Потому что красному вину шкурки придают терпкость и цвет, а белое они могут сделать горьковатым. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12-20 месяцев в комнате с контролем температуры и влажности.

	Где Перекресток Гуш-Эцион (в обиходе Цомет ѓа-Гуш). На круге поверните на запад, а затем сразу направо по указателям.
	Телефон 02-9309220 - заказ экскурсий с дегустацией вин               052-5057774 Гидеон, заказ для групп и зал торжеств
	Интернет сайт gushetzion-winery.co.il
	Языки Меню на иврите и по-английски
	Почем Экскурсия – 10 шек., бутылка из серии «Эмек ѓа-браха» – 130 шек., малиновое вино – 70 шек.
	Зачем Чтобы пригласить ваших гостей на встречу по самым высоким стандартам.
	Доступ для инвалидов Имеется
	Время работы воскресенье–четверг, 8:30–23:00, пятница, 8:30–14:00 (зимой до 13:00), на исходе субботы открывается через час после выхода субботы. Экскурсии по договоренности.
	Полезная информация Открыт новый зал торжеств "Ган Тамар"!
	Кашрут Меѓадрин

В винодельне «Йекев Гуш-Эцион» изготовляют 12 различных сортов вина разного уровня, красного и белого. Они подразделяются на три категории: «Эмек ѓа-браха» («Благословенная долина») – элитная серия винодельни, «Ѓа-Алон ѓа-бодед» («Одинокий дуб») – промежуточная серия – и базовая (но все равно очень вкусная!) серия под названием «Нахаль ѓа-пирим», представляющая собой бленд нескольких сортов. Здесь продаются и ликеры, но самый писк – это малиновое вино (настоящее вино, не ликер!). Ни в коем случае не проходите мимо.

Несколько лет назад Шрага и Тамар Розенберг открыли при винодельне молочный ресторан с тщательно составленным меню. Бармен даст вам рекомендацию, какое вино лучше подойдет к выбранному вами блюду. Приятная, высокотехнологичная атмосфера, чисто, еда вкусная. Во всем ощущается внимание к мелочам, точности и тщательности. Здесь можно проводить торжества группами до 200 человек, на веранде или в саду.

Как и ресторан, винодельня современная и ухоженная. Над конвейером, оснащенным блестящими чанами из нержавеющей стали и самыми передовыми технологическими приспособлениями, перекинут мостик с верхнего этажа ресторана, так что посетители могут сверху наблюдать за процессом изготовления вина.

Виноградник Розенбергов называется «Мигдаль эдер» («Башня стад»), как и йеменское поселение, расположенное неподалеку. В 1927-1929 гг. здесь жило несколько еврейских семей из Йемена, веривших, что Машиах придет именно отсюда, и стремившихся увидеть его первыми. Однажды зимой выпал снег, и бедные йеменцы чуть не замерзли до смерти. Их спасли арабские соседи, но йеменское поселение не выстояло, вскоре его жители собрали свои вещи и ввернулись в Иерусалим.

И если уж речь зашла об арабах: винодельня на перекрестке Гуш-Эционе открыта и для соседей напротив. Чета Розенберг рассказывает, что помимо туристов и жителей Гуша арабы из Бет-Лехема и Хеврона назначают здесь деловые встречи с евреями. В первую же неделю после открытия предприятия здесь сидел один араб, продавший аж четыре новых грузовика! С тех пор благословение почиет не только на вине, но и на заключаемых за этими столами сделках. Поскольку винодельня расположена между поселениями, а не в одном из них, здесь ведутся и разговоры о мире и добром соседстве между арабами и поселенцами. Да, и такое бывает. Даже директор Палестинского банка часто здесь посиживает (только никому не говорите). Чтобы не говорили потом, что на «территориях» нет своих знаменитостей.